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お料理
自慢の旬料理
地元に揚げられた旬の食材。
地元・三谷漁港で陸揚げされた旬の素材をふんだんに利用した
自慢の料理を、じっくりご堪能ください。
地元・三谷漁港で陸揚げされた旬の素材をふんだんに利用した
自慢の料理を、じっくりご堪能ください。
先 付 | ジュレポン / 茗荷 / マイクロトマト |
---|---|
前 菜 | 鱧湯引き(梅肉・レモン)/ 目光唐揚げ / 生春巻き(カニ・サニー・ かい割・レッドオニオン・スモークサーモン)/ 胡麻の南瓜寄せ / 枝豆 |
御造り | 季節の4種盛り(鮪・鯛・烏賊・甘エビ) |
鍋 物 | 豚シャブ(水菜・白葱・えの木・豆腐・マロニー・ 青もみじ麩) |
冷し鉢 | 玉子素麺(冬瓜・フの字エビ・木の芽・蒸し鶏) |
焼物代り | 陶板焼き(米茄子・ベーコン・パプリカ・玉葱輪切り ) / 高山味噌 |
蒸し物 | 茶碗蒸し(鰻入り) |
揚 物 | 天婦羅(エビ・キス・甘長ピーマン・南瓜) |
酢の物 | 蛸酢黄身酢掛け(くらげ・きゅうり・レモン・なた豆の花) |
食 事 | 白米 |
止め椀 | お吸い物(とろろ昆布・湯葉・オクラ) |
香の物 | 三種盛 |
デザート | 天伯スイカ / 抹茶ケーキ |
先 付 | ジュレポン / 茗荷 / マイクロトマト |
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前 菜 | 鱧湯引き(梅肉・レモン)/ 目光唐揚げ / 生春巻き(カニ・サニー・ かい割・レッドオニオン・スモークサーモン)/ 胡麻の南瓜寄せ / 枝豆 |
御造り | 季節の4種盛り(鮪・鯛・烏賊・甘エビ) |
鍋 物 | 豚シャブ(水菜・白葱・えの木・豆腐・マロニー・ 青もみじ麩) |
冷し鉢 | 玉子素麺(冬瓜・フの字エビ・木の芽・蒸し鶏) |
焼物代り | 陶板焼き(米茄子・ベーコン・パプリカ・玉葱輪切り ) / 高山味噌 |
蒸し物 | 茶碗蒸し(鰻入り) |
揚 物 | 天婦羅(エビ・キス・甘長ピーマン・南瓜) |
酢の物 | 蛸酢黄身酢掛け(くらげ・きゅうり・レモン・なた豆の花) |
食 事 | 白米 |
止め椀 | お吸い物(とろろ昆布・湯葉・オクラ) |
香の物 | 三種盛 |
デザート | 天伯スイカ / 抹茶ケーキ |
先 付 | ジュレポン / 茗荷 / マイクロトマト |
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前 菜 | 鱧湯引き(梅肉・レモン)/ 目光唐揚げ / 生春巻き(カニ・サニー・ かい割・レッドオニオン・スモークサーモン)/ 胡麻の南瓜寄せ / 枝豆 |
御造り | 季節の4種盛り(鮪・鯛・烏賊・甘エビ) |
鍋 物 | 豚シャブ(水菜・白葱・えの木・豆腐・マロニー・ 青もみじ麩) |
冷し鉢 | 玉子素麺(冬瓜・フの字エビ・木の芽・蒸し鶏) |
焼物代り | 陶板焼き(米茄子・ベーコン・パプリカ・玉葱輪切り ) / 高山味噌 |
蒸し物 | 茶碗蒸し(鰻入り) |
揚 物 | 天婦羅(エビ・キス・甘長ピーマン・南瓜) |
酢の物 | 蛸酢黄身酢掛け(くらげ・きゅうり・レモン・なた豆の花) |
食 事 | 白米 |
止め椀 | お吸い物(とろろ昆布・湯葉・オクラ) |
香の物 | 三種盛 |
デザート | 天伯スイカ / 抹茶ケーキ |
前 菜 | 季節物盛り合わせ |
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御造り | 地魚 / 蛸など |
鍋 物 | 蛸シャブ / 水菜 / 白葱 / 茸 / 豆腐 / 桜麩 |
中 皿 | 蛸姿茹で |
蒸し物 | 茶碗蒸し |
揚げ物 | 目光唐揚げ / 蛸唐揚げ相盛り |
酢の物 | 蛸酢 / 黄味酢掛け |
お食事 | 蛸釜飯 |
香の物 | 三種 |
止 椀 | 吸物 |
デザート | 季節物 |
先 付 | 白子豆腐又は煮凝り |
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前 菜 | 季節物盛合せ |
御造里 | 河豚薄造り(蒲郡みかん果汁入り河豚ポン酢) |
鍋 物 | 河豚ちり鍋 |
焼 物 | 焼物又は煮物 |
蒸し物 | 茶碗蒸し |
揚 物 | 河豚唐揚げ(特製蒲郡みかんだれ漬け) |
止 鉢 | 酢の物など |
御食事 | 白飯 / 香の物 / 御吸物 |
水菓子 | 季節のデザート |